- 常連のお客様は来てくれるけれど、新規のお客様がなかなか増えない
- 週末はそれなりに賑わうのに、平日は空席が目立つ
- お酒にも店の雰囲気にもこだわっているのに、なぜかお客様が入ってこない
バーを経営していると、こんな悩みを感じることはありませんか？
バーは、料理やお酒の味だけでなく、お店の雰囲気やマスターとの会話、居心地のよさなども魅力になる場所です。
しかし、その魅力は一度入ってもらわないとなかなか伝わりません。特に初めてのお客様にとって、バーは少し入りにくいお店でもあります。
「料金が高かったらどうしよう」「常連ばかりで居心地が悪かったら嫌だな」と考え、気になっていても入店をためらう人はいるでしょう。
実は、バーにお客さんが来ない原因は、お酒の種類や立地だけにあるわけではありません。
お店の存在を知られていなかったり、初めての人が安心して入れる情報が不足していたりすることもあります。
大切なのは、バーの雰囲気を無理に変えることではなく、初めてのお客様にも「ここなら入れそう」と思ってもらえるきっかけをつくることです。
この記事では、バーにお客さんが来ない主な原因や、初めての人が入店をためらう理由、Googleマップを活用した集客方法について紹介します。
常連のお客様を大切にしながら、新しいお客様にも選ばれるバーを目指したい方は、ぜひ参考にしてください。
バーに客が来ない主な原因
バーの集客がうまくいかないとき、まず考えたいのは「お店を知ってもらえていないのか」「知ってもらえているのに入店されないのか」という違いです。
この2つでは、改善すべきポイントが異なります。まずは、自店に当てはまる原因がないか確認してみましょう。
お店の存在に気づいてもらえていない
バーにお客様が来ない原因の一つが、そもそもお店の存在を知られていないことです。
例えば、ビルの2階や地下にあるバー、路地裏にあるバーなどは、近くを歩いていても気づいてもらえないことがあります。
看板を出していても、夜になると見えにくかったり、何のお店なのかわかりにくかったりする場合もあるでしょう。
また、Googleマップに店舗情報が登録されていなかったり、営業時間が古いままになっていたりすると、ネットでバーを探している人との接点も減ってしまいます。
今は「近くのバー」「〇〇駅 バー」などと検索して、お店を探す人もいます。
通りがかりのお客様だけに頼るのではなく、地域でバーを探している人にも見つけてもらえる状態を整えることが大切です。
初めての人には入りにくい雰囲気になっている
常連のお客様にとって居心地のよいお店でも、初めての人には入りにくく感じられることがあります。
例えば、外から店内がまったく見えなかったり、入口に料金やメニューがなかったりすると、入るのに勇気が必要です。
また、店内に常連のお客様が多いと、「自分だけ浮いてしまわないかな」と不安に感じる人もいるでしょう。
もちろん、落ち着いた照明や隠れ家的な雰囲気は、バーの魅力でもあります。無理に明るくしたり、店のコンセプトを変えたりする必要はありません。
ただ、入店する前にお店の様子がわかる情報を用意するだけでも、初めての人の不安を減らせます。
どんなバーなのか特徴が伝わっていない
ひと口にバーといっても、お店によって特徴はさまざまです。
ウイスキーの種類が豊富なバーもあれば、カクテルに力を入れているバー、音楽を楽しめるバー、会話を楽しめるバーもあります。
しかし、GoogleマップやSNSに店名と店内写真しか載っていなければ、どんなお店なのか伝わりにくいものです。
例えば、「一人で静かに飲めるカウンターバー」「季節のフルーツカクテルが楽しめるバー」など、実際の特徴を具体的に伝えると、お客様も自分に合うお店か判断しやすくなります。
「誰に、どんな時間を過ごしてほしいバーなのか」を整理してみましょう。
常連のお客様だけで成り立つ集客になっている
常連のお客様が多いことは、バーにとって大きな強みです。
ただし、常連のお客様だけに頼っていると、転勤や引っ越し、生活環境の変化などで来店が減ったとき、売上に影響が出ることがあります。
また、常連のお客様同士の会話が盛り上がっていると、初めて来店した人が入りづらく感じる場合もあります。
常連のお客様を大切にしながら、新しいお客様にも自然に声をかけられる雰囲気をつくることが大切です。
営業時間や料金などの情報が不足している
バーを探している人は、お店の雰囲気だけでなく、営業時間や料金も確認しています。
例えば、Googleマップには「18時開店」と書いてあるのに、実際には20時から営業していると、お客様は困ってしまいます。
また、チャージ料金の有無がわからないと、予算を考えにくくなります。
バーでは、ドリンク代以外にチャージやサービス料がかかる場合もあるため、初めての人にもわかりやすく案内することが重要です。
初めての人がバーに入るのをためらう理由とは？
バーの集客を考えるうえで知っておきたいのが、初めてのお客様の心理です。
オーナーにとっては当たり前のことでも、初めて来る人にはわからないことがたくさんあります。特に、次のような不安は入店をためらう理由になりやすいでしょう。
料金がわからず、予算を想像できない
初めてバーに入るとき、「一杯いくらくらいするんだろう」と気になる人は少なくありません。
特に、メニューや料金が外から確認できないお店では、予算がわからず入店をためらうことがあります。
例えば、カクテルが1杯1,000円前後なのか、2,000円以上するのかによって、お客様の判断も変わります。また、チャージ料金やサービス料の有無も重要です。
料金をすべて細かく掲載する必要はありませんが、代表的なドリンクの価格やチャージ料金を案内しておくと、初めての人も予算を考えやすくなります。
一人で入っても大丈夫なのかわからない
バーに興味はあっても、一人で入るのは緊張するという人もいます。
特に、常連のお客様が多そうな店では、「一人で行っても浮かないかな」と不安に感じることがあるでしょう。
もし一人のお客様も歓迎しているなら、そのことをGoogleマップやSNSで伝えておくのがおすすめです。
例えば、「お一人様も歓迎」「カウンター席あり」といった情報があるだけでも、利用する場面をイメージしやすくなります。
店内の雰囲気が想像できない
バーは、お店によって雰囲気が大きく異なります。静かにお酒を楽しむお店もあれば、音楽や会話を楽しむ賑やかなお店もあります。そのため、初めての人は自分に合う雰囲気なのかを気にしています。
例えば、Googleマップにカウンター席やテーブル席の写真があれば、店内の様子が伝わりやすくなります。
おしゃれなグラスやボトルの写真だけでなく、実際に座る席から見える景色も掲載するとよいでしょう。
常連のお客様の輪に入れるか不安
バーには、マスターや常連のお客様との会話を楽しみに来る人もいます。
一方で、初めてのお客様は、その輪に入ってよいのかわからず緊張することがあります。
特に、小さなバーでは店内の会話が聞こえやすいため、入店した瞬間の対応が印象を左右することもあります。
初めてのお客様が来たら、まずは自然に声をかけ、席やメニューを案内しましょう。
無理に会話に参加してもらうのではなく、その人が過ごしたい距離感を大切にすることがポイントです。
入口がわかりにくく、本当に営業しているのか不安
ビルの地下や上階にあるバーでは、入口がわかりにくいことがあります。
Googleマップで場所を調べて近くまで来たものの、どの扉から入ればよいのかわからず、そのまま帰ってしまう人もいるかもしれません。
また、照明が暗いお店では、営業中なのか判断しにくい場合もあります。
入口の写真や建物の外観、階数などを掲載しておくと、初めてのお客様も迷いにくくなります。
初めての人の不安を解消するためにGoogleマップに載せたい情報
バーの新規集客で見直したいのが、Googleマップの店舗情報です。
Googleマップは、地域でお店を探している人が、営業時間や写真、口コミなどを確認できる場所です。バーの場合は、特に「入る前に知りたいこと」がわかる状態を整えておきましょう。
ドリンク料金の目安とチャージ料金
バーの集客で優先して掲載したいのが、料金に関する情報です。
例えば、次のような内容を案内すると、初めてのお客様も予算を考えやすくなります。
- カクテルやビールなど、代表的なドリンクの価格
- チャージ料金の有無と金額
- サービス料や深夜料金の有無
- 支払い方法やキャッシュレス決済への対応
メニューや料金は、Googleビジネスプロフィールで利用できる項目に登録するほか、メニュー写真や公式サイトへのリンクを活用して伝える方法もあります。
特に、チャージ料金がある場合は、入店後に初めて知ることがないよう、わかりやすく案内しておきましょう。
キャッシュレス決済の有・無
キャッシュレス決済自体が検索順位を直接上げるわけではありませんが、競合店舗との差別化や来店率の向上が期待できます。
近年、キャッシュレス決済の普及により、店舗選びの際に利用できる決済方法を重視するユーザーが増えています。
対応するブランドの決済方法を掲載することで、ユーザーの安心感や利便性が向上し、来店機会の損失を防ぐことにつながります。
もし、まだ現金しか対応していないお店の方は、下記の記事を参考にして見てください。
席数やカウンター席の有無
席数や座席の種類も、バーを選ぶ際の参考になります。
例えば、一人で静かに飲みたい人ならカウンター席があるか、友人と二人で利用したい人ならテーブル席があるかを気にするかもしれません。
「カウンター8席」「テーブル2卓」など、実際の座席数を紹介すると、利用する場面を想像しやすくなります。
Googleビジネスプロフィールに専用の入力項目がない情報は、説明文や写真、公式サイトなどで補いましょう。
一人客歓迎かどうか
一人でバーに行くことに慣れていない人にとって、「お一人様歓迎」という情報は安心材料になります。
例えば、「仕事帰りに一人で立ち寄れるカウンターバー」「一人でゆっくりお酒を楽しみたい方も歓迎」など、実際の営業スタイルに合った言葉で伝えてみましょう。
ただし、無理に一人客向けのお店として打ち出す必要はありません。グループ利用が中心なら、その特徴を伝えることも大切です。
店内の雰囲気が伝わる写真
Googleマップには、お酒や料理だけでなく、店内の雰囲気がわかる写真も掲載しましょう。
例えば、カウンター席、テーブル席、照明、入口、外観などの写真です。
特に初めてのお客様は、実際に自分が座る場所をイメージできると、安心しやすくなります。
写真は明るく加工しすぎず、実際のお店の雰囲気が伝わるものを選びましょう。
また、お客様が写り込んでいる写真を掲載する場合は、事前に同意を得ることが大切です。
正確な営業時間と定休日
バーは夜間営業が中心のため、営業時間の情報が特に重要です。
例えば、金曜日と土曜日だけ閉店時間が違ったり、日曜日は休業だったりする場合は、正しく登録しておきましょう。
深夜0時をまたいで営業する場合も、実際の営業に合った時間を設定する必要があります。
また、臨時休業や年末年始などは、特別営業時間の設定も確認しましょう。
営業時間が間違っていると、せっかく来店しようと思ったお客様を逃してしまうことがあります。
入口や建物の外観がわかる写真
地下やビルの上階にあるバーでは、入口の写真も大切です。
例えば、建物の外観、入口の扉、階段やエレベーターの場所などを掲載すると、初めてのお客様が迷いにくくなります。
「〇〇ビル3階」「エレベーターを降りて右側」など、アクセスの補足情報を公式サイトに掲載するのもよいでしょう。
お店に興味を持ってもらうだけでなく、実際にたどり着ける状態をつくることが重要です。
バーのGoogleマップ集客では、MEO対策も見直そう
Googleマップで自店を見つけてもらいやすくするための取り組みは、一般的にMEO対策と呼ばれています。
バーのように、地域でお店を探している人との接点が重要な業種では、Googleマップの情報を整えることが集客の土台になります。
「近くのバー」と検索する人に見つけてもらう
例えば、仕事帰りや食事の後に「近くのバー」「〇〇駅 バー」と検索する人は、その周辺で立ち寄れるお店を探している可能性があります。
Googleマップで自店を見つけてもらえれば、そこから写真や口コミ、営業時間を確認してもらうきっかけになります。
特に、路地裏やビルの上階にあるバーでは、通りがかりだけでは届かないお客様との接点をつくれることがメリットです。
Googleマップの口コミも来店判断の参考になる
初めてバーを利用する人は、口コミを参考にすることがあります。
例えば、「一人でも入りやすかった」「料金の説明がわかりやすかった」「落ち着いて飲める雰囲気だった」といった感想は、初めてのお客様の不安を減らす手がかりになります。
口コミが投稿されたら、内容に合わせて丁寧に返信することも大切です。
ただし、高評価をお願いしたり、特典と引き換えに口コミを書いてもらったりすることは避けましょう。お客様が実際の体験に基づいて、自由に感想を投稿できるようにすることが重要です。
情報を登録するだけでなく、定期的に見直す
Googleビジネスプロフィールは、基本的な機能を無料で利用できます。
ただし、登録しただけで必ず検索順位が上がったり、来店数が増えたりするわけではありません。
Googleのローカル検索結果は、主に関連性・距離・知名度などをもとに表示されます。
そのため、正しい営業時間や店舗情報を登録し、写真や口コミなどを継続的に管理することが大切です。
また、検索結果は検索する人の場所によっても変わるため、自分のスマートフォンで一度検索した結果だけで判断しないようにしましょう。
常連以外のお客さんにも来てもらうための工夫
バーの集客では、Googleマップの情報を整えることに加えて、新しいお客様が来店するきっかけをつくることも大切です。
ただし、イベントやSNSの発信を増やしすぎると、通常営業に負担がかかることもあります。自店の雰囲気に合った方法から取り入れてみましょう。
Instagramで店内の雰囲気やおすすめメニューを発信する
Instagramは、バーの雰囲気やドリンクを写真や動画で伝えられる方法です。
例えば、季節のカクテルや店内の様子、おすすめのウイスキーなどを紹介できます。
ただ、お酒の写真ばかりでは、初めてのお客様に店内の雰囲気が伝わりにくいこともあります。
カウンター席や入口の写真、営業時間、料金の目安なども掲載しておくとよいでしょう。
また、プロフィールからGoogleマップや公式サイトに進めるようにしておくと、来店前の情報確認がしやすくなります。
初めての人も参加しやすいイベントを企画する
イベントは、普段バーに来ない人にお店を知ってもらうきっかけになります。
例えば、初心者向けのウイスキー紹介イベントや、季節のノンアルコールカクテルを楽しむ企画なども考えられます。
大切なのは、常連のお客様だけが楽しめる内容にならないようにすることです。
初めての人も参加しやすいことや、料金、開催時間、予約の要否などを事前に案内しておきましょう。
初回来店のお客様への接客を見直す
初めて来店したお客様が、また来たいと思えるかどうかは、入店後の体験にも左右されます。
例えば、入店時に席を案内したり、料金の仕組みを説明したり、お酒に詳しくない人にもわかりやすくメニューを紹介したりすることが大切です。
また、一人で静かに過ごしたい人もいれば、会話を楽しみたい人もいます。お客様の様子を見ながら、無理のない距離感で接することを心がけましょう。
Googleマップと実際の店の印象をそろえる
Googleマップで「静かに飲める落ち着いたバー」と紹介しているのに、実際は毎晩大音量の音楽が流れていると、お客様はイメージとの違いを感じるかもしれません。
逆に、Googleマップでは高級そうに見えても、実際は気軽に一杯飲めるお店という場合もあります。
どちらがよいということではなく、ネット上で伝わる印象と実際のお店の雰囲気が合っていることが大切です。
初めてのお客様が「思っていたとおりのお店だった」と感じられる情報発信を心がけましょう。
バーの集客で迷ったら、まずは「初めての人の目線」で確認しよう
ここまで、バーにお客様が来ない原因や、Googleマップを活用した集客方法を紹介してきました。
ただ、実際に自店の情報を見直そうとすると、どこから改善すればよいのか迷うこともあるでしょう。
そんなときは、初めてバーを探している人になったつもりで、次の項目を確認してみてください。
| 確認する項目 | 初めてのお客様が知りたいこと |
|---|---|
| 店舗の存在 | 近くのバーを探したときに見つかるか |
| キャッシュレス決済 | 有・無 |
| 料金 | ドリンク代やチャージ料金がわかるか |
| 店内写真 | どんな雰囲気の店なのか想像できるか |
| 座席 | 一人でも利用できるか、何席あるか |
| 営業時間 | 今日営業しているか、何時まで入れるか |
| アクセス | 建物や入口の場所がわかるか |
| 口コミ | 初めてでも入りやすそうか |
| 店の特徴 | どんなお酒や過ごし方を楽しめるか |
例えば、Googleマップで自店が見つかっても、料金や店内写真が不足していれば、比較している別のバーを選ばれてしまう可能性があります。
また、Googleマップの情報が充実していても、入口がわかりにくければ、実際の来店につながらないこともあります。
MEO対策にキャッシュレス決済が必要な理由
キャッシュレス決済自体が検索順位を直接上げるわけではありませんが、競合店舗との差別化や来店率の向上が期待できます。
近年、キャッシュレス決済の普及により、店舗選びの際に利用できる決済方法を重視するユーザーが増えています。
MEO（Googleマップ検索での上位表示・集客）対策にキャッシュレス決済が必要な理由は、主に以下の3点です。
1. Googleビジネスプロフィールの項目を網羅できる
Googleはユーザーの利便性を高めるため、利用可能な決済方法（クレジットカード、電子マネー、QRコード決済など）の情報を詳細に登録している店舗を「利便性が高い」と評価し、検索順位（アルゴリズム）で優位に働きやすくします。
対応するブランドの決済方法を掲載することで、ユーザーの安心感や利便性が向上し、来店機会の損失を防ぐことにつながります。
2. 検索フィルターでの取りこぼしを防げる
ユーザーがGoogleマップで「PayPay使える 居酒屋」「キャッシュレス カフェ」などのキーワードで検索したり、属性フィルターで「キャッシュレス対応」に絞り込んだ際、未対応の店舗は検索結果から除外されてしまいます。
3. クチコミ評価の向上と来店心理のハードル低下
「現金しか使えなくて不便だった」という低評価クチコミを防ぎつつ、持ち合わせの現金を気にせず来店したい訪日外国人観光客（インバウンド）や若年層の集客・来店決定を後押しします。
もし、まだ現金しか対応していないお店の方は、下記の記事を参考にして見てください。
「近くのバー」で選ばれている？無料MEO診断で自店の見え方を確認しよう
- Googleマップには登録しているけれど、あまり新規のお客様が来ない
- 近くのバーと比べて、自店がどう見えているのかわからない
- お店の雰囲気には自信があるのに、その魅力が伝わっていない気がする
そんな悩みがあるなら、まずはGoogleマップ上で自店がどのように見られているか確認してみませんか？
バーは、初めて入るまでに不安を感じやすいお店です。
だからこそ、Googleマップに料金や店内写真、営業時間などの情報がそろっているかどうかが、来店を検討する際の判断材料になります。
ただ、オーナー自身はお店のことをよく知っているため、初めてのお客様が何を知りたいのか、どの情報が不足しているのか気づきにくいこともあります。
例えば、店内の写真は充実していても、チャージ料金がわかりにくかったり、入口の写真がなかったりするかもしれません。
また、近隣のバーと比較したときに、口コミや営業時間などの情報が十分に整っていない場合もあります。
こうした課題を見直すきっかけになるのが、無料MEO診断です。
Googleマップの情報や写真、口コミ、店舗へのアクセスなどを第三者の視点で確認することで、自分では気づかなかった改善点が見つかる可能性があります。
新しい広告やキャンペーンを始める前に、まずは今あるGoogleマップの情報を十分に活用できているか確認することが大切です。
あなたのバーは、「近くのバー」と検索した人に見つけてもらい、初めてでも安心して入れるお店だと伝わっていますか？
「何から改善すればよいかわからない」という方は、まずは無料MEO診断で自店の現状と改善点を確認してみてください。
まとめ｜客が来ないバーは、初めての人が入りやすい情報を整えよう
バーにお客さんが来ない原因は、立地やお酒の種類だけにあるわけではありません。
お店の存在を知られていなかったり、料金や店内の雰囲気がわからなかったりすることで、初めてのお客様が入店をためらっている可能性もあります。
特にバーでは、常連のお客様にとって居心地のよい空間を保ちながら、新しいお客様にも安心して来店してもらえる工夫が大切です。
そのためには、Googleマップに料金の目安や席数、店内写真、営業時間などを掲載し、初めての人が知りたい情報を整えておきましょう。
また、Instagramでの発信やイベントなども、お店の特徴を知ってもらうきっかけになります。
大切なのは、初めてのお客様が「入ってみたい」と思ったときに、不安なく一歩を踏み出せる状態をつくることです。
まずは自店のGoogleマップを見直し、近くでバーを探している人に魅力が伝わっているか確認してみましょう。
無料MEO診断を活用して、新しいお客様に選ばれるバーづくりの第一歩を始めてみてはいかがでしょうか。